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叶匠壽庵 冬ハレ KFG-40 季節の贈り物・年末年始のギフト
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：21262128729
中古 ：21262128729-1 |
メーカー | カノウショウジュアン | 発売日 | 2025/02/21 12:19 | 定価 | 4200円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
叶匠壽庵 冬ハレ KFG-40 季節の贈り物・年末年始のギフト
商品のみを宅急便コンパクトに詰めて発送いたします。ーーーーーーーーーーーーーーーーー代表銘菓「あも」と季節を味わえる菓子を中心とした人気の詰合せです。【深山守（みやまもり）】雪が深々と降り積もる里山に、春をまちわびる情景をあらわしました。柚子の香りが広がるやわらかな道明寺羹で、北海道産小豆のこし餡を包んでいます。【栗山家（くりさんが）】小豆の煮汁を加え、丁寧につくったこし餡の羊羹生地は風味豊か。中には栗の甘露煮をまるごと一粒入れました。【あも】味と香りがよく、皮が薄くて口当たりのよい「丹波大納言小豆」。その小豆をじっくりと時間をかけて糖蜜をふくませ、手炊きをしています。職人はその日の小豆の状態、気温湿度に合わせて炊き方を加減し、ふっくらと艶やかな餡をつくります。羽二重餅はとろけるようにやわらか。小豆はやさしくほどけます。【季折（ときおり）】芋と小豆と栗。芋羊羹にきざみ栗を混ぜ合わせ、こし餡の羊羹と二層にすることで秋の実りをあらわしました。【濃々茶菓（こいこいちゃか）】葛寒天に宇治抹茶を練り合わせ、小豆納豆をしのばせました。
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